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Admira la entrada de Brauhaus Früh am Dom, una institución en Colonia conocida por su Kölsch recién servida y su ambiente acogedor. Ubicada a pocos pasos de la imponente catedral, esta cervecería ofrece una auténtica experiencia de la cultura cervecera de la ciudad. Fíjate en el escudo imperial alemán sobre la puerta, un símbolo de su rica historia.
Ubicado a solo unos pasos de la majestuosa Catedral de Colonia, el Brauhaus FRÜH am Dom es mucho más que una cervecería: es una institución que encapsula 120 años de historia, tradición y auténtica cultura kölsch.
🏛 Historia y Ambiente
Fundado en 1904, FRÜH es uno de los cervecerías más emblemáticas de la ciudad. Su ubicación privilegiada frente al monumento más famoso de Colonia lo convierte en un punto de encuentro tanto para locales como turistas.
- Estilo tradicional renano: Mesas de madera largas para compartir, techos altos y decoración clásica.
- Ventanas panorámicas: Vista directa a la catedral.
- Ambiente animado: Especialmente durante el Carnaval de Colonia y eventos deportivos.
🍺 La Cerveza FRÜH Kölsch
Sumérgete en la atmósfera cálida y bulliciosa de un típico Brauhaus en Colonia. Los camareros, a menudo conocidos como «Köbes», se mueven con agilidad sirviendo platos abundantes y la emblemática cerveza Kölsch.
La estrella indiscutible de la casa es su Kölsch, una cerveza dorada, ligera y refrescante que cumple con los estrictos estándares de la Kölsch-Konvention (solo 24 cervecerías en Colonia tienen derecho a producirla).
Características:
✔ Graduación alcohólica: 4.8%
✔ Temperatura de servicio: 8-10°C
✔ Presentación: En vaso Stange (200 ml) servido por los Köbes (camareros tradicionales)
Dato curioso: En FRÜH se consumen más de 1.5 millones de litros de Kölsch al año.
🍽 Menú Tradicional de Colonia
La cocina del FRÜH ofrece clásicos reconfortantes de la gastronomía renana:
Platos Principales
- Himmel un Ääd: Puré de patata y manzana con morcilla frita.
- Rheinischer Sauerbraten: Estofado de carne marinada en vinagre y especias.
- Halve Hahn: Pan de centeno con queso Gouda grueso y mostaza.
Acompañamientos
- Reibekuchen: Tortitas de patata crujientes.
- Hämmche: Codillo de cerdo ahumado.
Postres
- Printen: Galletas de especias típicas de Aquisgrán.
- Mutzenmandeln: Almendras caramelizadas.
🎪 Experiencia FRÜH
- Servicio por Köbes: Camareros con traje azul que llevan las cervezas en Kranz (bandeja circular con vasos).
- Sistema continuo de servicio: Los Köbes reponen automáticamente tu cerveza hasta que cubras el vaso con el posavasos.
- Souvenirs: Tienda con vasos, camisetas y cerveza para llevar.
📍 Información Práctica
- Dirección: Am Hof 12-18, 50667 Köln (a 50 m de la catedral).
- Horario: 10:00 – 00:00 (cocina hasta las 22:30).
- Precio medio: 12-20€ por plato principal + 2€ por Kölsch.
- Recomendación: Reservar para cena (especialmente fines de semana).
🌟 ¿Por qué Visitar FRÜH am Dom?
✔ Autenticidad: Experiencia cervecera 100% local.
✔ Ubicación inmejorable: Vista a la catedral iluminada de noche.
✔ Sabores tradicionales: Comida casera renana en porciones generosas.
✔ Ambiente festivo: Ideal para sentir el espíritu de Colonia.
«Ein Kölsch, bitte!» – La frase que todo visitante debe aprender antes de entrar a este templo de la cultura cervecera. ¡Prost! 🍻
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