🍖 Gaststätte Lommerzheim: El Templo del Codillo y la Kölsch en Colonia

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La fachada del emblemático Lommerzheim, un ‘gaststätte’ tradicional en Colonia, conocido por su ambiente auténtico y su Kölsch servida directamente del barril.

Bienvenido a Lommerzheim, el templo sin filtros del Schweinshaxe y la cerveza Kölsch, donde la tradición no es marketing, sino rutina diaria. Fundado en 1946 en el barrio de Deutz, este lugar no ha cambiado (por suerte) y sigue siendo una joya local que ni el turismo ha podido domar.

🏡 Historia y Ambiente: Puro ADN Coloniense

🔹 Fundado en 1946 por Hans Lommerzheim, conocido como “Lommi”, y convertido en institución por generaciones de colonienses.
🔹 Decoración rústica: Mesas de madera desgastadas, paredes repletas de fotos antiguas y un mostrador que ha visto más historias que un abuelo en Navidad.
🔹 Sin reservas, sin menús en inglés, sin maquillaje. Aquí mandan las reglas de la casa: primero llega, primero come.
🔹 Clientela local, ruido sabroso y un ambiente que se siente más vivido que pensado.
🧠 Dato curioso: Anthony Bourdain lo visitó en su programa Parts Unknown. Lo amó. Pero no hizo que cambiara una coma de su esencia.

🍽️ El Plato Legendario: El Schweinshaxe

Una estatua de un personaje medieval, levantando un cáliz en un brindis, como parte de la decoración tradicional y llena de historia que se encuentra en el interior de Lommerzheim.

🐷 Codillo de cerdo asado como nunca lo has probado.
🔹 Marinado 48h + horneado lento = piel de cristal y carne que se cae sola del hueso.
🔹 Acompañamientos clásicos:

Puré de papa casero, suave y mantecoso.
Sauerkraut (chucrut) con acidez perfecta.
Mostaza artesanal que pica lo justo.
Salsa de cerveza oscura (en algunos días).

🦴 Porciones:

Normal (ya es grande).
«Gross» (para valientes: +25 cm de hueso). Ideal para compartir… o no.

⚠️ Advertencia: No planees moverte mucho después.

🍻 La Kölsch: Ritual en Vasos Pequeños

Un vaso alto y delgado de la refrescante Päffgen Kölsch sobre un posavasos de la cervecería, disfrutándose en lo que parece ser un área exterior con mesas de madera.

Aunque no fabrican su propia cerveza, sirven Kölsch (Gaffel, Reissdorf o Früh, según el día), bien fría, en vasos Stange de 0,2L.
🔹 Ritual clásico:

El camarero anota tus cervezas en un ticket sobre la mesa.
Te traen otra apenas terminas, sin preguntar.
Solo se detienen si pones el posavasos sobre el vaso.
Y sí, los camareros (Köbes) usan el delantal azul de siempre.

🎉 Ambiente: Caos, Conversaciones y Codillo

La fachada de Lommerzheim iluminada por la noche, con gente reunida tanto dentro como en el área exterior cubierta, disfrutando del ambiente festivo y la tradicional Kölsch que ofrece este emblemático ‘gaststätte’ de Colonia.

🔸 Mesas largas y compartidas: prepárate para hacer amigos, o enemigos si te adelantas en la fila.
🔸 Ruido ambiente: Voces altas, risas, vasos chocando, carne crujiendo.
🔸 Olor constante: Malta + carne asada = gloria nasal.
💡 No es para una cita tranquila. Es para una experiencia que recordarás con la panza llena.

📍 Info Práctica

Dirección: Siegesstraße 18, 50679 Köln-Deutz
Horario:

🕚 Martes a sábado: 11:00 – 23:00
❌ Domingo y lunes: Cerrado

Precios estimados:

🍖 Codillo: ~16€ (versión «Gross» ~22€)
🍺 Kölsch: ~2€/vaso

Cómo llegar:

5 min caminando desde Köln Messe/Deutz (S-Bahn).
15 min caminando desde el centro cruzando el puente Hohenzollern.

📌 Tip: Llega antes de las 12:30 o después de las 15:00 para evitar colas eternas.

🌟 ¿Por qué Lommerzheim es Irresistible?

✔ El mejor codillo de Colonia (y posiblemente de Alemania).
✔ Ambiente genuino, sin postureo turístico.
✔ Porciones que desafían al apetito.
✔ Ceremonia cervecera con sello local.

🗨️ «Lommerzheim no es un restaurante, es una misa carnívora. El codillo es el sermón y la Kölsch, la comunión».

✨ En definitiva

Si quieres probar un codillo que te hará llorar de felicidad y disfrutar de un ambiente genuinamente coloniense, Lommerzheim es una parada obligatoria. No vengas con hambre… ¡ven con hambre de leyenda!