Gastronomía de Berlín

Berlín es la ciudad capital de Alemania, y como tal goza de un gran prestigio e importancia que no se quedan atrás, pues la cocina berlinesa deleita y sacia a sus visitantes con sus especialidades culinarias.

La gastronomía de Berlín está ampliamente influenciada por la de la región de Brandeburgo, incluyendo entre sus principales ingredientes a las carnes, como la de cerdo, aves y pescado blanco, también presentan verduras y legumbres, siendo infaltables la col, nabos y papas.

Platos típicos

Entre los principales platos que se preparan en Berlín se encuentran:

• Eisbein, que es codillo de cerdo en salmuera acompañado de puré de papas y sauerkraut
• Kasseler, que es un filete de cerdo que se acompaña de chucrut
• Königsberger Klopse, que son como albóndigas en una salsa de alcaparra
• Kartoffelsalat, que significa ensalada de patatas, y que viene mezcladacon algunas verduras
• Apfelmus, que son trozos picados de cerdo acompañados de pure de manzana
• Rollmops, son bocadillos de arenque, se emplea un filete y se enrolla en pepinillo o algún otro alimento.
• Bratheringesto es simplemente un arenque marinado en vinagre y luego frito.